모란팜 | 의성김가네의 농사 이야기

고추 수확이 끝나면 대부분 농가가 한숨 돌리지만, 사실 이 시기가 다음 해 농사의 절반을 결정합니다. 수확 후 밭을 방치하면 병해충의 월동처가 되고, 토양 속 영양분 불균형이 심화되어 이듬해 작황이 떨어집니다. 특히 2025년은 여름 고온·폭우·이상기온이 이어지며 병해충 밀도가 높아졌기 때문에, 올해의 밭정리는 더욱 세심해야 합니다. 이번 글에서는 고추 수확 후 밭을 정리할 때 반드시 지켜야 할 잔재물 처리, 병해충 차단, 토양 회복, 배수 정비의 네 가지 핵심 단계와, 농사 부부가 직접 실천하며 효과를 본 ‘가을 밭 회복 루틴’을 함께 소개합니다. 한 번의 정리로 내년 수확률을 20% 이상 높일 수 있는 현실적 노하우를 담았습니다.

 

 

수확이 끝나도 농사는 계속된다

많은 농가가 수확 이후 밭을 정리하지 않고 그대로 두는 경우가 많습니다. 하지만 수확 후 밭은 이미 병원균과 해충이 남아 있는 ‘위험 지역’입니다. 특히 고추의 경우 역병, 탄저병, 담배나방 등의 포자가 줄기·잎·과에 남아 겨울을 지내며 다음 해 감염을 일으킵니다. 따라서 첫 단계는 잔재물 완전 제거입니다. 남은 고추대를 뽑을 때 뿌리까지 완전히 제거하고, 주변 잡초와 함께 소각 또는 깊이 매립해야 합니다. 이 과정에서 플라스틱 끈·멀칭 비닐도 반드시 분리해야 합니다. 재활용 가능한 비닐은 깨끗이 세척 후 말려 보관하면 다음 해 자재비를 줄일 수 있습니다. 두 번째는 토양 표면 정리입니다. 고랑 사이를 정리하고 흙을 고르게 펴주는 이유는 배수 흐름을 복원하고 뿌리 잔여물을 분해하기 위함입니다. 이 단계에서 가볍게 경운을 한 번 실시하면 흙의 통기성이 좋아지고, 이후 퇴비 흡수율이 크게 향상됩니다. 즉, ‘밭 정리’는 단순히 깔끔함을 위한 일이 아니라, 토양 생명력을 회복시키는 첫걸음입니다.

퇴비·석회·배수로 관리로 밭을 재생시키는 법

밭이 깨끗해졌다면 이제는 토양을 재생시켜야 합니다. 고추는 다비성 작물이므로 연작 후에는 반드시 퇴비 보충과 산도 교정이 필요합니다. 퇴비는 완숙퇴비를 1평당 약 5kg 정도 뿌리고, 여기에 석회 200g을 추가하여 산도를 pH 6.5 내외로 조정합니다. 석회는 살포 후 최소 7일 이상 지나야 효과가 안정되므로, 즉시 경운하지 말고 흙과 자연스럽게 섞이도록 두는 것이 좋습니다. 이후 경운 시에는 퇴비를 고루 섞으며, 깊이 15cm 이하로만 뒤집어 줍니다. 너무 깊으면 유익균의 활동층이 깨지고, 미생물 균형이 무너질 수 있습니다. 배수로는 여름철 집중호우에 대비해 45도 각도로 U자형으로 만들어야 토양 침식이 줄어듭니다. 추가로 밭가에는 볏짚이나 풀을 덮어주면 토양 수분 증발을 줄이고, 땅심을 유지할 수 있습니다. 이러한 과정은 ‘겨울 전 정리’라기보다 ‘밭 재생 프로젝트’로 생각하면 좋습니다. 한 번만 제대로 해두면 내년 고추밭의 초기 활착률이 확연히 달라지고, 병 발생률이 절반 이하로 줄어듭니다.

정리는 농사의 끝이 아니라 시작이다

농사에서 ‘정리’는 가장 간과되지만 가장 수익률이 큰 단계입니다. 수확 후 밭을 깨끗이 비우고 퇴비와 석회로 토양을 보충하면, 내년의 씨앗이 더 강하게 발아합니다. 또한 올해 병해충이 퍼졌던 농가는 이번 정리 때 토양 소독을 병행하는 것이 좋습니다. 방법은 간단합니다. 햇볕이 좋은 날, 밭에 물을 충분히 주고 투명 비닐로 밀폐해 3~5일간 두면 태양열이 내부 온도를 60도 이상으로 올려 병원균을 자연 소멸시킵니다. 여기에 겨울 전 소량의 미생물제제를 뿌려두면, 봄 파종 시 토양 활성도가 높아집니다. 결국 고추 수확 후 밭 정리란 ‘올해 농사를 닫는 일’이 아니라 ‘다음 해 농사를 여는 일’입니다. 흙이 쉴 틈을 주고, 영양을 채워주며, 병을 미리 막는 이 한 달의 과정이 다음 해의 1년 농사를 결정합니다. 지금의 작은 정성이 내년의 수확량으로 돌아오는 만큼, 올가을엔 꼭 시간을 내어 밭을 돌보시기 바랍니다.